云味食安丨蓝莓挑选小技巧 全球讯息
2023-05-22 09:41:05
云南市场监管微信号
(资料图片仅供参考)
蓝莓素有“浆果之王”的美誉，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，按照蓝莓的种类一般分为矮丛蓝莓、半高丛蓝莓、高丛蓝莓和兔眼蓝莓四大类。
那么我们应该如何挑选蓝莓呢？
首先看颜色。蓝莓是一种深蓝色的果实，颜色比较柔和，在购买时可以用纸擦一下表皮，如果纸上有颜色残留，则可能是被染色的劣质蓝莓。
其次试手感。好的蓝莓比较圆润，大小均匀，用手触摸时表皮细滑，没有黏手的感觉，捏一捏，果实结实，有适度的韧性。如果太软，或者果肉比较干没有韧性，则有可能是存放时间太长，不新鲜或者是熟过头了。
蓝莓上的一些白色的东西一般属于果粉，有这种白霜说明蓝莓是非常新鲜的，这种东西是没有办法洗掉，所以吃了是完全没有问题的，对身体没有害处，而且还有一定的营养价值。
最重要的是，购买蓝莓要到资质齐全的正规超市、农贸市场喔~
蓝莓挑选小技巧
你get到了吗？
来源：云南省市场监管局食品安全抽检处
